Hallo Ihr Lieben,
früher gab es an jeder guten
Pommesbude Schaschlik Spieße, heute würden diese zum größten Teil vom Döner und
Co vertrieben, das heißt aber nicht das dieser Klassiker out ist den gut
gemacht muss er sich bestimmt nicht hinten anstellen.
Schaschlik
Spieße
ZUTATEN
(für 4-5 Spieße)
z.B. Schweineschinen oder Pute
150 g Bauchspeck am Stück
2-3 rote Paprikaschoten
2 EL Maggi Curry Wurst Sauce
2-3 Zwiebeln
200 ml Fleischbrühe
3 große Tomaten
Tomatenmark
150 ml Rotwein
(wenn Kinder mitessen diesen durch Wasser ersetzen)
1 EL Senf
Salz, Pfeffer, Paprikapulver
Zubereitung
Bauchspeck in Scheiben
schneiden. Das Fleisch in Würfel schneiden. Mit Salz, Pfeffer und Paprika
vermengen und etwas durchziehen lassen.
Die Zwiebel schälen und in
nicht zu dünne Spalten schneiden. Paprikaschoten waschen, putzen, entkernen und
jeweils eine Hälfte in Würfel, die andere in Streifen schneiden. Tomaten
waschen, Strünke entfernen und achteln. Auf die Spieße nacheinander Fleisch,
Paprikawürfel, Tomaten, Speck und Zwiebeln aufspießen, mit einem Fleischstück
beenden.
In einer großen Pfanne (super
geht es mit einer von Gastrolux) mit Deckel das Öl erhitzen. Die vorbereiteten
Schaschlikspieße rundum gründlich anbraten.
Das übrige Gemüse anbraten.
Salzen und mit Paprikapulver bestäuben. Tomatenmark zugeben und anrösten mit
Rotwein oder Wasser ablöschen.
1 EL Senf und Maggi Curry
Wurst Sauce dazugeben und gut unterrühren. Mit Fleischbrühe auffüllen und
aufkochen. Die Spieße bei geringer Temperatur abgedeckt ca. 30 Minuten
schmoren.
Die Sauce vor dem Servieren
nochmals abschmecken und frischem Brot, Pommes oder Wedges genießen.
Fertig J
TIPP
Wenn Ihr die Spieße vor dem
aufspießen mit etwas Öl bestreicht lässt sich nachher das Fleisch und Gemüse
leichter ablösen.
Zubereitungszeit:
Ca. 30 Minuten
Kochzeit: 30 Minuten
Ich wünsche Euch viel Spaß
beim nachmachen des Klassikers und ich würde mich von Euch zu hören wenn es
Euch geschmeckt hat.
Liebe Grüße
Sandra
Sieht echt lecker aus !
AntwortenLöschenLiebste Grüße:)
Cyra